30 décembre 2007
Bûche au chocolat
Bonjour,
Voici ma bûche de Noël, jolie non!!!!, a vrai dire je pensais l'avoir raté, le biscuit est monté que d'un seul côté, en préparant la crème , je trouvais qu'elle avait un goût d'oeuf, enfin plus de peur que de mal.
Finalement, elle était tout simplement excellente, et j'en suis fière. j'ai pris la recette d'un livre de cuisine chez ma belle soeur , et je me rappelle plus du titre désolé.
Bon assez parler, je vous laisse la recette sans plus tarder.
Ingrédients:
Pour le biscuit:
- 5 oeufs
- 100g de sucre
- 60g de farine
- 60g de maïzena
- 40g de cacao amer
Pour la crème:
- 6 oeufs
- 125g de beurre
- 250ml de lait
- 40g de maïzena
- 60g de sucre
- Vanille en poudre
Pour le glaçage:
- 250g de chocolat noir
- 60g de beurre
- 25cl de crème fleurette
Préparation:
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et la maïzena, ensuite le cacao.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
- verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 min dans un four préalablement préchauffer a 200°.
- Rouler le biscuit sur un linge humide.
- Mélanger les oeufs avec le sucre, la maïzena et la vanille, ensuite ajouter le lait bouillant , remettre sur le feu jusqu'à ce que la crème devient consistante.
- ajouter la moitié du beurre hors du feu, et le reste du beurre une fois la crème refroidie.
- Faire fondre le chocolat au bain marie , ensuite ajouter le beurre, ajouter la crème hors du feu
- Mettre au frais.
- Étaler la crème sur le biscuit, le rouler et le glacer a la ganache.
- Décorer le gâteau a votre goût.
Moi j'ai mis des meringues enrober de chocolat et des amandes effilées.
Joyeux Noël et Bonne Année 2008
22 décembre 2007
Trianon
Bonjour et aid mabrouk a tous les musulmans,
Voici un gâteau, comme je les aime au chocolat biensur, la recette me viens du blog d'amuse bouche, elle est très facile il faut juste de la patience et de la délicatesse, un conseil faites le la veille il sera meilleur.
Pour avoir la recette cliquer ici.
02 décembre 2007
Couronne salée de Kaouther
Bonsoir à toutes et à tous,
Ca faisait bien longtemps que que n'étais pas venu sur mon blog, et pour me rattraper, je vous poste une recette concocter sur le blog de kaouther, c'est un vrai délice pour les yeux et les papilles, je vous conseille vivement de la tester.
Voici les ingrédients;
- 4 tasses américaines(1 tasse =125g) de farine
- 1/2 tasse d'huile
- 1cac de sel
- 1 cas de sucre
- 1 cas de levure de boulanger
- Eau tiède pour ramasser la pâte
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, la pétrir quelques minutes, puis laisser doubler de volume.
- Reprendre la pâte, la couper en deux boules égales, l'étaler et la garnir selon vos goûts ( moi j'ai mis de la sauce tomate cuisinée &avec des poivrons et de viande hachée, des olives et du fromage fondu).
- rouler la pâte sur la farce, et former une couronne( bien pincer les bouts pour pas que la pâte s'ouvre.
- Faire des incisions au ciseaux, badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésame ou autres.
- Cuire a 180° environs 30 min.
Bonne soirée et bonne semaine!
