SamSana

Pains, Brioches, Pates, Viennoiseries, etc... Venez découvrir toutes nos créations.

samedi 06 décembre

Boules de Berlin

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Bonjour,

Voici des boules de Berlin, c'est des beignets bien moelleux et savoureux, que ma mère nous préparé souvent, les miens étaient très bons, mais pas aussi meilleurs que ceux de ma maman!!!

En tous cas ils ont eu du succès, et même le lendemain au petit dej, on les a mangé et ils étaient encore bien moelleux!!!

Voici les ingrédients: pour 12 beignets

  • 250g de farine
  • 30g de sucre
  • 1/2 verre de lait
  • 1/2 tasse à café d'huile
  • Le zeste d'un citron
  • 1/2 sachet de briochin
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture vous pouvez les fourrer au chocolat ou bien à la confiture, moi je les préfère à la confiture, ensuite vous pouvez les rouler soit dans du sucre cristallisé (comme moi) ou bien les saupoudrer de sucre glace.

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Préparation:

  1. Mettre tous les ingredients dans l'ordre habituel dans la Map, ou bien faire la pâte à la main.
  2. Après la phase de repos (pour moi 1h30), diviser la pâte en petites boules égales de la grosseur d'une noix.
  3. Les fourrer soit au chocolat, soit à la confiture (en mettant la confiture avant au congélateur, afin de pouvoir en faire des petites boules).
  4. Laisser reposer à nouveau vos beignets sur un plaque farinée pendant 1h.
  5. Frire les beignets dans l'huile à feu doux.
  6. Ensuite les rouler dans du sucre.

Et voila de délicieux beignets, très gourmand et savoureux!!!

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Je vous conseille de les essayer, vous ne serez pas déçus.

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Posté par samsana à 16:44:00 - Crêpes et Beignets - Commentaires [31] - Permalien [#]

Commentaires

    Des beignets bien moelleux, bravo, je garde la recette, biz

    Posté par oranie, samedi 06 décembre à 18:07:55
  • Les beaux beignets! Il faudrait que je me lance mais la friture me fait peur!

    Posté par Eol, samedi 06 décembre à 19:06:07
  • hummmm!!!! la dernière photo me fait craquer , quelle mie ! tu m'en donnes un ?

    Posté par mounet, samedi 06 décembre à 20:39:56
  • hummmm ca fait longtemps trop meme ,je devrais m'y mettre car j'ai l'eau a la bouche .
    c'est vrai qu'il n'y a pas mieux que ceux de maman mes les tiens aussi sont reussis ma chere soeur.

    Posté par charoufa, dimanche 07 décembre à 00:07:25
  • voici des vrais beignets comme je les aime !!!!!! je note ta recette de suite.
    Tu mets de la confiture avant de les frire ???? ça ne doit pas être facile de les garnir avec la pâte crue ??

    Posté par manu, dimanche 07 décembre à 12:34:03
  • Miam j'adore les beignets, je note te recette de suite!
    Bon dimanche

    Posté par laure, dimanche 07 décembre à 14:12:43
  • MIAM J'ADORE CES BEIGNETS

    JE LES AI FAIT SOUVENT

    QUE DU BON CHEZ TOI ET CHALEUREUX

    Bonsoir chère amie me voilà sur mon nouveau blog tu es la bienvenue, un déménagement qui m'a rendue fofolle avec le pc qui s'est bloqué au moment où j'en avais besoin et j'ai eu un virus qui m'a bouffé la majorité de mes photos.Bisous et bonne continuation pour tout j'ai été absente vu mon pc qui a fait des siennes et quand il ne le fallait pas, il a craqué.
    Mon nouveau blog
    http://hyba.over-blog.com/
    J'espère que cela va s'arranger

    Bisous et à bientot
    Je m'excuse de ce retard sur ton blog j'ai pâssé plus d'une semaine à faire la folle avec mon pc.
    ton blog est inscrit dans mes favoris comme çà je me retrouve sas problème.

    Posté par Sourour, dimanche 07 décembre à 20:37:03
  • Hummmm !

    Il faut absolument que je les teste !

    Tes beignets sont magnifiques, bravo !

    Posté par oummourym, dimanche 07 décembre à 23:50:59
  • Faut que j'essaie mes filles adorent ça !

    Posté par Chris, lundi 08 décembre à 12:06:31
  • mes préférés sont ceux au chocolat....HUM j'adore, je me suis empréssée de noter ta recette!
    merci j'essaierais!

    Posté par cannelle68540, lundi 08 décembre à 20:44:25
  • j'adore les beignets et finalement ceux que je préfère ce sont les plus simples, ceux au sucre, les tiens donnent vraiment envie. Tu m'épateras tjs ma belle. Gros bisous

    Posté par laure, lundi 08 décembre à 21:08:34
  • J'adore! et quelles jolies photos, elles me font saliver!
    Bonne journée

    Posté par délices eyes, mardi 09 décembre à 12:30:12
  • waw ca a l'aor bien bon, et comme tu dis, moi aussi je n'ai jamais pu faire une recette mieux que ma mere.
    merci pour la recette

    Posté par amour de cuisine, mardi 09 décembre à 13:33:21
  • Superbes tes beignets!!!huuummm!!!
    Mabrouk el Aïd à toi et ta famille avec tous mes meilleurs voeux! Bises.

    Posté par Lakbira31, mercredi 10 décembre à 22:27:26
  • En vacances d'el aid

    Bonsoir Samsana surement en vacances d'el aid à nosu préparer de belles et bonnes choses

    Posté par Sourour, jeudi 11 décembre à 19:55:26
  • huuuuuuuuuuuum ils ont l'air délicieux tes beignets.

    Posté par gourmande70, jeudi 11 décembre à 21:55:12
  • Mmmhhh superbes !!! Elles m'ont l'air vraiment bien moelleuses tes boules de berlin ! Bravo Sana !

    Posté par Celine, vendredi 12 décembre à 15:05:40
  • Ils sont superbes et ont l'air super bons !!! Ca donne envie !

    Posté par Mélanie, dimanche 14 décembre à 01:00:31
  • magnifique
    c bien réussie

    tbarkalah 3lik

    Posté par salma82, dimanche 14 décembre à 20:58:11
  • ta recette a l'air super...A essayer merci

    Posté par Fatéma, mardi 16 décembre à 17:41:34
  • J'aime trop les beignets ... et toutes les sortes !!! ils ont vraiment l'air très spongieux tout comme je les aime
    Bonne soirée

    Posté par bigmumy, mardi 16 décembre à 21:33:11
  • Coucou!!!
    J'ai une petite surprise pour toi sur mon blog
    A bientôt!!!

    Posté par Cuisine d'Aicha, mardi 16 décembre à 22:22:50
  • beignets

    ils sont magnifique tes beignets estce que tu peu me dire combien de cl fait ton verre de lait et ta tasse a cafè parce que j ai ate de les faire merci pour ta reponce

    Posté par fatima, mercredi 17 décembre à 14:36:50
  • toujours en vacances

    Profites en sùrement en famille chez maman mmabroul el aid et un petit coucou aux amies fait du bien kissous et un gros calin à Nael

    Posté par Sourour, jeudi 18 décembre à 18:13:22
  • Alors les amies de la blogosphère un peu de soutien ne coùte rien pour notre amie Cerisette, elle en a vraiment besoin.Un petit billet sur votre blog lui fera beaucoup de bien., suite à l'incendie qui a presque ravagé tout son domicile elle a perdu beaucoup de toiles et autres mais l'important est qu'elle soit encore en vie ainsi que sa famille.Une détonation chez les voisins a tout emporté et elle a eu le temps de se réveiller à temps et d'être sauvée ainsi que sa famille.
    De tout coeur avec toi Cerisette.

    Posté par Sourour, vendredi 19 décembre à 19:42:35
  • bravo !

    ils sont magnifiques !
    je les imagines bien avec du nutella dedans ou une bonne confiture maison !
    joyeuses fêtes
    val

    Posté par familyblog, lundi 22 décembre à 14:16:56
  • Quel régal pour les yeux!!! vraiment bravo, tu as dû te régaler!!! bizz!!

    Posté par yasminou, samedi 27 décembre à 17:34:58
  • Mes Compliiments !!!

    Il est vrai que je recherche cette recette depuis longtemps pour les préparer à ma classe pour mon exposé sur Berlin. Tes boules sont superbes =D !!! Un grand Bravo !!! Surtout qu'en plus d'être très jolies, elles sont vraiment délicieuse ... Gros bisous de ma part.
    PS: Ton site lui aussi est très bien !!!

    Posté par Shoupette-94, dimanche 04 janvier à 12:46:52
  • hummmmm j'en mangerais bien maintenant!!!!

    Posté par dans mon tajine, dimanche 04 janvier à 19:46:38
  • COOL

    TRES BON MERCIIII

    Posté par kam, vendredi 09 janvier à 01:35:22
  • comment ca va ma chere, on te voit plus sur la blogosphere . tes recettes nous manquent bcq!
    en tout cas tes boules de Berin me font vraimment saliver.
    bravo !

    Posté par kaouther, samedi 31 janvier à 17:21:10

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