SamSana

samedi 29 novembre

Pizza au chèvre et au thon

Bonjour,

Je vous poste aujourd'hui une savoureuse pizza au chèvre et au thon, sa pâte était moelleuse à souhait, pour changer j'en ai faits des petites pizzas individuelles, elles étaient vraiment bonnes, on s'est tout simplement régalé encore une fois.

Sans plus tarder, voici les ingrédients;

• 250g de farine
• 2 càs d'huile d'olives
• 1 càs de sucre
• 1 càs de sel
• 2 càc de levure instantané
• Sauce tomate
• Quelques olives
• 1 bûche de chèvre
• 1 boite de thon au naturel
• Fromage râpé

Préparation:

1. Dan un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre la levure et  l'huile d'olives, ajouter de l'eau tiède pour ramasser la pâte.
2. Pétrir quelques minutes, afin de lisser la pâte, former une boule et laisser lever 1h.
3. Après repos, dégazer la pâte, la diviser en petites boules égales (moi j'en ai obtenue 5).
4. Étaler chaque boule en un carré, la garnir de sauce tomate, de thon, d'olives et d'une rondelle de chèvre.
5. Ajouter un filet d'huile d'olives, des herbes de provence et parsemer de fromage râpé.
6. Enfourner environs 15 a 20 min a 180°.

Bon week-end!!!!!

samedi 08 mars

Mini pizza au chèvre

Bonjour,

Je me pose toujours la même question, lorsque je reçois du monde, que vais -je faire a manger?, je fini toujours par trouver quelque chose qui me plaît, sauf pour les entrées je trouve que souvent on fait la même chose. des salades et toujours des salades!!!!!!!!!!!!!!!

Alors en surfant sur mes blogs favoris, j'ai eu une petite idée en voyant la pizza que notre amie Lakbira a préparé, une pâte très facile a faire, moelleuse et savoureuse.

Et pourquoi pas faire des minis pizzas a la crème et au chèvre, pour changer de la sauce tomate, et ben je peux vous dire que le mariage de la pâte parfumé aux herbes et la saveur du fromage ont fait le bonheur de tous mes invites, ils ont beaucoup aimé.

Voila je vous laisse la recette,

Ingrédients:

Pour la pâte:

• 5 c à s d'huile d'olive
• 5 c à s de lait
• 2 c à s d'eau tiède
• 10g de levure de boulanger ou 1 c à c de levure briochin
• 230g de farine T55
• 1/2 c à c de sel
• 1 bonne pincée d'herbes de provence

Pour la garniture:

• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 bûchette de chèvre
• huile d'olives

Préparation:

1. Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre.
2. Une fois le programme pâte termine, partager la pâte en petites boules égales.
3. les étaler de façon a former des petits disques.
4. Couvrir de crème fraîche, et mettre dessus des rondelles de chèvre.
5. Ajouter un filet d'huile d'olives.
6. Enfourner 15 à 20 min a 180°.

Bon appétit!!!!!

dimanche 02 décembre

Couronne salée de Kaouther

Bonsoir à toutes et à tous,

Ca faisait bien longtemps que que n'étais pas venu sur mon blog, et pour me rattraper, je vous poste une recette concocter sur le blog de kaouther, c'est un vrai délice pour les yeux et les papilles, je vous conseille vivement de la tester.

Voici les ingrédients;

• 4 tasses américaines(1 tasse =125g) de farine
• 1/2 tasse d'huile
• 1cac de sel
• 1 cas de sucre
• 1 cas de levure de boulanger
• Eau tiède pour ramasser la pâte

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, la pétrir quelques minutes, puis laisser doubler de volume.
2. Reprendre la pâte, la couper en deux boules égales, l'étaler et la garnir selon vos goûts ( moi j'ai mis de la sauce tomate cuisinée &avec des poivrons et de viande hachée, des olives et du fromage fondu).
3. rouler la pâte sur la farce, et former une couronne( bien pincer les bouts pour pas que la pâte s'ouvre.
4. Faire des incisions au ciseaux, badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésame ou autres.
5. Cuire a 180° environs 30 min.

Bonne soirée et bonne semaine!

jeudi 30 août

Pizza turque

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous présente la pizza turque, une pizza moelleuse et savoureuse qui fera de votre repas un moment de pure bonheur.

Pour la recette de la pâte a pizza, moi j'ai pris celle de Kaouther, je la trouve excellente , la pâte et très souple et facile à travailler, vous trouverez les ingrédients ci dessous;

• 3 tasses de farine
• 3 càs de lait en poudre
• 1 cas de sucre
• 1 càc de sel
• 1 cas de levure de boulangerie
• 1 càc de levure chimique
• 4 càs d'huile d'olive
• Eau pour ramasser la pâte

Pour la garniture il vous faut;

• 1 boite de tomate entières
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• Huile d'olives
• Sel, poivre
• 250g de viandes hachées
• 1càc de cumin
• Herbes de provence
• Ail
• fromage râpé

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients pour former la pâte et la laisser reposer 1/2h minimum
2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poivron dans de l'huile d'olives.
3. Rajouter les épices , la tomate, l'ail et les herbes
4. Laisser mijoter quelques minutes et ensuite rajouter la viande hachée.
5. Laisser réduire a feu doux quelques minutes.
6. Partager la pâte en petites boules égales ( moi j'en ai eu 5)

   

7. Etaler a l'aide d'un rouleau a pâtisserie la boule, mettre dessus la farce, ensuite replier 2 côtés de façon a former une barque.
8. Parsemer de fromage râpé, et enfourner 20 min a 180°.

Et encore deux

Bonne journée

mardi 21 août

Pizza croustillante aux feuilles de brick

Voici une idée de pizza pas comme les autres, on remplace la pâte a pizza par les feuilles de brick. le résultat est super bon et très croustillant .

Ingrédient:

-5 feuilles de bricks

- Sauce tomate

- Thon

- Olives

- Mozarella

- Fromage râpé

Préparation:

- Badigeonner les feuilles de brick d'huile d'olives

- Couvrir de sauce tomate (la mienne faite maison à base de tomate pelée, huile d'olive, ail, poivrons, sel, poivre, et herbes de provence)

- Parsemer de thon et rajouter la mozarella coupé en tranche

- finir par les olives et le fromage râpé.

- Rajouter un filet d'huile d'olive et enfourner 30min a 200°

lundi 16 juillet

Sandwich roulé

En visitant le blog de Kaouther,  je suis tombée sur la recette du sandwich roulé.  A mon tour de vous la faire découvrir.

Pour la pâte à pizza , vous trouverez la recette en cliquant ici.

Ensuite étaler la pâte de façon à obtenir un carré, garnissez-la à votre goût en procédant de la manière suivante:

1- Etaler de la sauce tomate sur toute la pâte.

2- Faites une ligne de thon et olives.

3- Enrouler la pâte sur un tour.

4- Ajouter des tomates assaisonnées d'ail et de basilic, puis enrouler.

5- Ajouter des oeufs durs, puis enrouler encore une fois.

6- Et pour finir, ajouter du fromage (moi j'ai mis des toastinettes), puis rouler la pâte en forme de baguette.

7- La badigeonner d'oeuf et la parsemer de  graines de sésame ou autre selon vos goûts.

8- Faire cuire 20min a 150° .