SamSana

Pains, Brioches, Pates, Viennoiseries, etc... Venez découvrir toutes nos créations.

dimanche 05 juillet

Déménagement!!!

Bonjour,

Comme je vous l'ai dit dans mon précèdent post, je déménage chez over-blog, donc vous pouvez désormais y accéder en cliquant ici.

En ce qui concerne la newsletter, lors du transfert du blog, tous les inscrits sur canalblog n'ont pas été pris en compte, merci de bien vouloir vous réinscrire sur over-blog.

Merci et à trés bientôt.

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jeudi 02 juillet

Newsletter et Déménagement

Bonjour

je viens de mettre en place la rubrique newsletter, afin que vous puissiez vous abonner et recevez directement sur vos boites mails les prochaines recettes.

Voila je compte sur vous!!!!

Je vous informe aussi que je vais prochainement déménager chez over-blog, le blog restera le même, avec toutes le recettes déjà postées et encore beaucoup d'autres à venir!!!!

Merci et a très bientôt pour d'autres aventures culinaires.

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mardi 30 juin

Brioche à la pomme et à la cannelle

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Bonjour,

Je vous poste aujourd'hui une délicieuse brioche, moelleuse à souhait, avec une mie trés aèrée, un vrai délice, et puis le mélange de saveurs de la pomme et de la cannelle parfume délicatement cette dernière.

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Je vous invite a l'essayer, vous ne serez pas déçue, je l'ai déniché chez paprikas.

Ingrédients:

  • 380g de farine
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100ml de lait tiède
  • 10g de levure boulangère fraîche ( moi j'ai mis une cac de levure sèche)
  • 1 càs de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 càs de confiture de votre choix
  • 1 pomme
  • 1 càs de sucre
  • 1 càc de cannelle
  • 1 càc de beurre

Préparation:

  1. Mettre les ingrédients dans la map, dans l'ordre habituel soit les liquides ensuite les solides.
  2. Dans une poêle, faire revenir la pomme coupé en lamelle dans une càc de beurre, une càs de sucre et 1 càc de cannelle.
  3. Une fois la phase de levage terminé, étaler la pâte en un rectangle (longueur de votre moule a cake).
  4. Couper les extrémités de la pâte en bandes (voir photo)
  5. Étaler la confiture au centre de la pâte, disposer dessus les lamelles de pommes caramélisés.

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   6.  Rabattre les extrémités de la pâte vers le milieu comme pour faire une tresse.

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    7.  Laisser lever 1h a 1h30 dans un moule a cake préalablement beurré.

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  9.  Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf et de lait.

  8.  Faire cuire 30 min environ dans un four a 180°.

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Bonne journée!!!!

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dimanche 28 juin

Jeu: Ramadan en images; mes plats préférés

Bonjour,

Le mois de Ramadan approche a grand pas, et c'est toujours avec grand bonheur qu'on l'accueilli, et pour l'occasion, je participe au jeu Ramadan en images nos plats préférés que nous propose notre amie du blog Dattes et miel.

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Pour ma part voici mes plats préférés, du moins que je fais tout le long de ce mois sacré.

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M'halbi (crème de riz)

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Bourek

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Kalb el louz (gâteau de semoule au amandes)

Voilà, ces plats font partie de mes plat préférés, mais je peux vous dire que le liste est longue!!!!

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samedi 27 juin

Cake olives, féta et basilic

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Bonjour,

Nous voici en été, les plats léger sont au rendez vous, quoi de mieux que de manger une bonne salade accompagné d'un bon cake salé!!!!

C'est un pur régal, en tous cas chez moi on aime beaucoup ce genre de repas.

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 15cl d'huile
  • 200g d'olives vertes dénoyautés
  • 200g de fêta
  • 1 sachet de levure
  • 1 càs de basilic
  • Sel

Préparation:

  1. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine.
  2. Ajouter l'huile et le sel, la levure et le basilic.
  3. Égoutter les olives te les passer légèrement dans la farine.
  4. Ajouter les olives et la fêta au mélange.
  5. Beurrer un moule a cake et verser l'appareil.
  6. Cuire dans une four préalablement préchauffer, 50 min a 180°.

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mardi 23 juin

Petits palmiers au Nutella

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Bonjour,

Voici une petite gourmandise, trés bonne et qui se réalise en un rien de temps, mon fils s'est régalé à la préparation et surtout à la dégustation et maman aussi!!!!!

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • Nutella

Préparation:

  1. Dérouler la pâte et la tartiner de Nutella.

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  1. la rouler des deux cotes, en partant des extrémités en allant vers le milieu.

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  1. Mettre la pâte au congélateur 1h environ, pour faciliter la coupe.
  2. Couper des petits pâtons, et les disposer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.

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  1. Cuire environ 15 min a 180°.

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samedi 20 juin

Batonnet de poulet pané et sa sauce blanche

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Bonjour,

Voici une recette trés alléchante, que j'ai trouvé en visitant le blog de paprikas, je les vite essayé, car sa simplicité et son mélange de saveurs m'ont séduit. et honnêtement je n'ai pas été déçue, bien au contraire c'est un régal!!!

Ingrédients:

  • 3 filets de poulet
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 4 càs de farine
  • Chapelure
  • Huile pour friture
  • 1 yaourt nature
  • 2 càs de mayonnaise
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 1 càc de persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  1. Dans un bol, mélanger le yaourt avec la mayonnaise, le jus de citron, le persil, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.
  2. Repartir la sauce dans des petits ramequins et saupoudrer de piment.

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  1. Couper les filets poulet en lamelles.
  2. Passer les dans la farine, puis dans l'oeuf et ensuite dans la chapelure.
  3. Faire frire sur feu moyen environ 5 min.
  4. Servir avec la sauce blanche.

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Bon appétit!!!

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mardi 16 juin

Cocktail des îles

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Bonjour,

Me revoilà de retour après des mois d'absence, je vous remercie a tous pour vos gentils commentaires, ma fille va bien et grandit de jour en jour, ça lui fait déjà 2 mois et demi, le temps passe vite, alors j'essaye de profiter un maximum de ces instants.

Je reviens donc avec un cocktail nommé des îles, qui j'espère vous plaira, en tous cas je peux vous dire que c'est un pur plaisir, très rafraîchissant et plein de saveur, idéal pour cette belle saison qui commence fort chez nous.

Ingrédients:

  • 1 moitié d'ananas
  • 1 banane
  • jus de citron (pulco)
  • nectar de fruits de la passion
  • 1 brique de crème de coco

Préparation:

  1. Mettre tous les ingrédients dans le blender.
  2. Ajouter des glaçons et mixer le tous
  3. Servir aussitôt.

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Santé!!!!!!!!!!!!

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samedi 11 avril

Ma princesse est arrivée

Bonjour,

Juste un petit mot pour vous dire que ma petite princesse est arrivée le 03 avril a 22h30, elle se porte a merveille et me fait déja vivre des moments magiques.

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Gros bisous à toutes et à tous et à trés bientot sur la blogsphère.

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mercredi 04 mars

Bûche poire chocolat

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Bonjour,

Voici la suite de mes desserts des fêtes de fin d'année, une bûche poire chocolat, en fait comme tous les ans, la question se pose, quoi faire comme bûche cette année?

J'ai cherché longtemps une recette simple car j'avais pas beaucoup de temps, et qui soit au goût de tous le monde. enfin j'ai opté pour une bûche poire chocolat, car moi j'adore l'association de ses deux ingrédients.

Ingrédients: pour le biscuit

  • 5 oeufs
  • 125g de sucre
  • 125g de farine

Pour la mousse au chocolat

  • 200g de chocolat noir
  • 30g de sucre
  • 2 oeufs + 2 blancs
  • 50g de beurre

Et pour finir une boite de poires au sirop

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Préparation:

  1. Battre les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  2. Ajouter la farine petit a petit et ensuite les blancs d'oeufs montés en neige.
  3. Étaler la pâte sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Cuire 10 a 15min a 180°.
  5. Préparer la mousse au chocolat comme pour le dessert précèdent en cliquant ici.
  6. Couper les poires en petit morceaux en réservant une moitié pour la déco et mélanger a la mousse au chocolat.
  7. Une fois le biscuit cuit couper en 4 bandes égales (largeur de votre moule a cake)
  8. Imbiber le biscuit de sirop de poires.
  9. Ensuite mettre au fond du moule a cake recouvert de film alimentaire ( pour une faciliter le démoulage)une tranche de biscuit et recouvrir de mélange poire chocolat.
  10. Alterner les 2 jusqu'à épuisement.
  11. Recouvrir le gâteau de film alimentaire et laisser au frais toute une journée.
  12. Démouler votre bûche et la glacer de ganache au chocolat, ensuite décorer a votre goût.

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Posté par samsana à 13:53:00 - Tartes & Gâteaux - Commentaires [11] - Permalien [#]


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