SamSana

Pains, Brioches, Pates, Viennoiseries, etc... Venez découvrir toutes nos créations.

mardi 30 juin

Brioche à la pomme et à la cannelle

SI850021

Bonjour,

Je vous poste aujourd'hui une délicieuse brioche, moelleuse à souhait, avec une mie trés aèrée, un vrai délice, et puis le mélange de saveurs de la pomme et de la cannelle parfume délicatement cette dernière.

SI850023

Je vous invite a l'essayer, vous ne serez pas déçue, je l'ai déniché chez paprikas.

Ingrédients:

  • 380g de farine
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100ml de lait tiède
  • 10g de levure boulangère fraîche ( moi j'ai mis une cac de levure sèche)
  • 1 càs de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 càs de confiture de votre choix
  • 1 pomme
  • 1 càs de sucre
  • 1 càc de cannelle
  • 1 càc de beurre

Préparation:

  1. Mettre les ingrédients dans la map, dans l'ordre habituel soit les liquides ensuite les solides.
  2. Dans une poêle, faire revenir la pomme coupé en lamelle dans une càc de beurre, une càs de sucre et 1 càc de cannelle.
  3. Une fois la phase de levage terminé, étaler la pâte en un rectangle (longueur de votre moule a cake).
  4. Couper les extrémités de la pâte en bandes (voir photo)
  5. Étaler la confiture au centre de la pâte, disposer dessus les lamelles de pommes caramélisés.

SI850008SI850009

   6.  Rabattre les extrémités de la pâte vers le milieu comme pour faire une tresse.

SI850010

    7.  Laisser lever 1h a 1h30 dans un moule a cake préalablement beurré.

SI850011SI850012

  9.  Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf et de lait.

  8.  Faire cuire 30 min environ dans un four a 180°.

SI850019

Bonne journée!!!!

Posté par samsana à 16:05:00 - Brioches - Commentaires [45] - Permalien [#]

Commentaires

    Très belle brioche, mmmmmmmm!

    Posté par Isma, mardi 30 juin à 17:14:12
  • une brioche bien réussie

    Posté par asmaa, mardi 30 juin à 17:38:26
  • une seul mot MAGNIFIQUE. Je note l'idée la tresse dans le moule. Beau résultat.

    Posté par Nadjibella, mardi 30 juin à 19:51:44
  • je suis emerveillee devant cette brioche , je voulais tellement la gouter , mais je te laisse le soin de t'y preparer en Aout soeurette.
    biz

    Posté par charoufa, mardi 30 juin à 21:56:07
  • Quelle merveille ! maim en plus avec les étapes en photos on ne pouvait pas meux demander, bravo pour cette belle brioche ma chère :^

    Au plaisir
    Leila

    Posté par Leila, mercredi 01 juillet à 01:28:33
  • quel délice! ça donne bien envie!
    bravo pour cette réalisation plus qu'alléchante!

    Posté par didoumiam, mercredi 01 juillet à 10:16:11
  • elle est superbe cette brioche et fourrée ainsi , elle doit être délicieuse

    Posté par mounet, mercredi 01 juillet à 13:22:39
  • Cette brioche me plait beaucoup!! Elle a l'air excellente!

    Posté par Farah, mercredi 01 juillet à 15:18:16
  • Elle m'a l'air fameuse , et c'est bientôt l'heure du gouter !!!
    Merci , d'être passé sur mon blog j'espere te voir régulierement , moi , je repasserai sur !!!
    clquipopotte

    Posté par clquipopotte, mercredi 01 juillet à 15:50:35
  • Ta brioche est vraiment très réussi, bravo! Elle doit etre délicieuse!

    Posté par gourmandelise, mercredi 01 juillet à 15:56:15
  • elle est superbe et me plaît beaucoup !

    Posté par clemence, mercredi 01 juillet à 15:57:37
  • Elle à l'air bien moelleuse ta brioche! Et l'ajout de pommes doit être délicieux!

    Posté par Cookies, mercredi 01 juillet à 18:09:18
  • Sublime tout simplement, bravo !!!

    Posté par Flower63, mercredi 01 juillet à 18:17:52
  • Cette brioche est magnifique, avec la farce aux fruits elle doit être excellente. bises

    Posté par Nat, mercredi 01 juillet à 20:14:20
  • extra cette recette de brioche!!et ton pliage donne des idées!bises

    Posté par ana, mercredi 01 juillet à 21:15:21
  • Je suis impressionnée par la taille de ta brioche, une fois cuite! Bisous

    Posté par Val, mercredi 01 juillet à 22:55:59
  • c'est une idée géniale... j'en bave.
    bravo.

    Posté par Valou, mercredi 01 juillet à 23:56:09
  • waw la super belle et bonne brioche, moi les brioches me font toujours craquer

    Posté par amour de cuisine, jeudi 02 juillet à 00:47:24
  • j'adore le mélange de pomme et de cannelle bz patmamy

    Posté par patmamy, jeudi 02 juillet à 07:34:17
  • Je l'avais repéré cette brioche, elle est à tomber, magnifique à regarder et à manger, j'ose à peine imaginer!

    Posté par palaisdeslys, jeudi 02 juillet à 08:56:58
  • elle est extra! bravo, j'en salive!
    bisous

    Posté par amal, jeudi 02 juillet à 09:52:11
  • elle est très réussi ta brioche,ça donne envie

    Posté par fatya, jeudi 02 juillet à 10:30:52
  • C'est une très belle brioche avec de très bonnes saveurs de pomme et de cannelle !
    Bon jeudi, Doria

    Posté par Doria, jeudi 02 juillet à 10:51:33
  • ouwaaaah, elle est superbe ta brioche, tu m'as donné envie de l'essayer. Je note ta recette.Merci
    Bises

    Posté par Nora, jeudi 02 juillet à 15:12:46
  • elle a l'air divine cette brioche !!! je me vois touta fait la manger au petit du ramadan avant de commencer la journée de jeune !!! ps: tbarkallah, ta petite a bien grandi !!!! ils sont mignons tout les 2 !!

    Posté par Manu, jeudi 02 juillet à 15:35:51
  • Elle est superbe cette brioche, en plus pomme et canelle, Mmmmh!

    Posté par Sabrina, jeudi 02 juillet à 16:06:09
  • Cette brioche doit être délicieuse, c'est une recette que j'essayerai à la rentrée.

    Posté par La Curieuse, jeudi 02 juillet à 16:50:37
  • machalahhhhhhhhhhhhhh, une belle brioche

    bon démenagement

    j'atend la nouvelle adresse

    Posté par salma82, jeudi 02 juillet à 18:49:56
  • elle a l'air très bonne ta brioche!!

    Posté par AurelieW, jeudi 02 juillet à 20:51:31
  • Bravo !

    Waw ! J'aime beaucoup les viennoiseries, et dans ton blog il y a tout ce que j'aime !! Merci beaucoup pour toutes ces merveilles

    Bisous
    Sarah

    Posté par Sarah, jeudi 02 juillet à 21:24:54
  • Brioche à la pomme oh j'en rafolle . Très belle présentation. Une très bonne soiree.

    Posté par sonya, vendredi 03 juillet à 00:45:08
  • Que du bonheur dans cette brioche. Merci.

    Posté par babouchka, vendredi 03 juillet à 07:32:47
  • Hmm sa m' a l' air délicieux!! J' aime bien tout ce qu' y touche a la boulang'!

    Posté par payette6202, vendredi 03 juillet à 07:33:45
  • une belle brioche
    bon week-end
    céline

    Posté par Céline, vendredi 03 juillet à 08:29:53
  • Cette brioche est bien appétissante, je la poste dans mes favoris.
    Bises et bon WE

    Posté par Amelie, vendredi 03 juillet à 08:57:41
  • C'est vrai qu'elle a l'air vraiment moëlleux et surtout bien garnie! Un pur délice...
    8)

    Posté par Laitea, vendredi 03 juillet à 09:16:46
  • je me vois bien commencer ma journée en mangeant une tranche de cette brioche bizz

    Posté par sigrid, vendredi 03 juillet à 10:25:04
  • Waoou elle devait être très savoureuse macha Allah !

    Posté par fériel, vendredi 03 juillet à 11:26:33
  • waouuuuuuuh super belle brioche !

    Posté par sabi68, vendredi 03 juillet à 21:00:29
  • La mie a l'air super moelleuse et le tressage est magnifique !

    Posté par Mélanie, vendredi 03 juillet à 21:12:27
  • elle est terrible ta brioche!!parfaite!!merci pour cette recette et pour tes trés belles photos!!bises!!

    Posté par kouky, vendredi 03 juillet à 22:50:36
  • Merci pour ton passage sur mon blog qui me permet de découvrir tes délicieuses recettes! Bon week-end!

    Posté par Calorinet, samedi 04 juillet à 10:09:10
  • Trop joli, bravo !
    Bisous, bon we !

    Posté par Eva, samedi 04 juillet à 10:13:17
  • Je prends note de cette très belle et magnifique brioche.
    Bizzz

    Posté par Zohra, dimanche 05 juillet à 10:07:02
  • barvo belle brioche

    belle brioche que je note
    je viens e m'inscrire à ta News pour qu'on puisse réster en contacte
    biz
    a+

    Posté par Amal, mardi 14 juillet à 01:26:25

Poster un commentaire