SamSana

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mercredi 05 septembre

Pains au chocolat

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Bonsoir,

Voici mes fameux pains au chocolat tant attendus, a vrai dire j'ai hésité longtemps a les faire, mais l'envie était plus forte que tout, et je me suis dis allez je me lance on verra bien!!. et finalement le résultat était plus que stupéfiant, ils étaient extra, très feuilletés, j'en suis fier, on croirait qu'ils sortaient tout droit de la boulangerie. et je ne vous parle pas de l'odeur qui embaume la maison lors de la cuisson.

enfin voila c'est fait, j'ai pris la recette de Manue, et la prochaine fois je testerai les pliés au chocolat.

Je vous laisse les ingrédients;

  • 260 ml de lait
  • 1 càc de sel
  • 10g de beurre
  • 40g de sucre +150g pour le feuilletage
  • 1 càc de jus de citron
  • 450g de farine T55
  • 1 càc de levure instantanée
  • 1 oeuf battu pour le dorage

Préparation:

  1. Mélanger tous les ingrédients dans la map, Une fois le programme "pâte seule" réalisé, mettre le pâton au frais pendant 30 min.
  2. Étaler au rouleau la pâte et former un rectangle, mettre le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés, ensuite la mettre au frais 15 min.
  3. Sorter le pâton, lui faire faire un quart de tour, puis avec le rouleau à pâtisserie étaler.Replier à nouveau ce rectangle en 3 et le placer au frais 15 min.
  4. Répéter cette opération encore 3 fois.
  5. Étaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la longueur puis en 4 dans la largeur.
  6. Déposer des barres de chocolat et rouler les bandes sans serrer. Laisser lever pendant 1 heure.
  7. Dorer a l'oeuf et enfourner 20 min a 180°.

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Posté par samsana à 22:19:00 - Brioches - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    c'est reussie

    bravo sana ils sonrt dorés a souhait et le feuilletage est impecable . je les testerai pour un dexiéme essai j'espere qu'ils seront aussi bon et beaux que les tiens.
    bisous

    Posté par charoufa, mercredi 05 septembre à 22:50:55
  • Quels succès, ils sont superbes eux aussi !

    Posté par Manue, mercredi 05 septembre à 23:40:17
  • Incroyable mais vrai! toi aussi tu as eu la même idée, le même jour de faire ces chocolatines! c'est marrant non? lol!moi aussi j'ai hésité longtemps avant de les faire mais l'envie de les tester était plus forte que tout! à présent c'est chose faite et sans regret!!!
    Tu as tout à fait raison ils sont extraordinaires, très très bons! Vraiment!
    Tu les as réussi! Bravo Sana!

    Posté par Lakbira31, mercredi 05 septembre à 23:40:27
  • Tu n'avais pas à hésiter, ils sont magnifiques!

    Posté par stef, jeudi 06 septembre à 08:42:37
  • bravo

    ils ont l'air tres bon et je suis sure que c'est le cas; tu m'a donne envie de les essayer ce sera pour le shour du ramadhan inchallah.encore bravo.

    Posté par filfila, jeudi 06 septembre à 11:03:02
  • Je découvre ton blog grâce à ton passage sur lemien et je ne suis pas déçue! J'aime beaucoup ce que tu fais et ces pains au chocolat sont de pures merveilles!!!
    Sab

    Posté par Cooky Monster, jeudi 06 septembre à 16:25:51
  • Très réussis tes petits pains au chocolat!J'ai testé les pliés et ils sont extra, mais je n'ai toujours pas essayé cette recette!

    Posté par Chris, jeudi 06 septembre à 16:46:25
  • ils sont magnifiques tes pains!! bravo!! bises micky

    Posté par mickymath, jeudi 06 septembre à 19:34:08
  • vraiment le résultat est stupéfiant, bravo

    Posté par oum rayane, vendredi 07 septembre à 17:59:43
  • Mon homme me les a fait il y a peu de temps et c'est vrai que c'est un délice! Bravo les tiens sont parfaits!

    Posté par Eol, vendredi 07 septembre à 19:32:05
  • je suis tentee moi aussi, tes petits pains sont tres reussi, j aime trop, peut etre cet apres midi je vais les tester.

    Posté par benisou, samedi 08 septembre à 12:16:05
  • Sana, tes petits pains sont très réussis ! Cette recette a l'air d'avoir un beau succès sur les blogs, elle doit etre delicieuse ! Ils semblent merveilleusement feuilletés ! Le bonheur ...

    Posté par Celine, mardi 11 septembre à 21:07:33

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